Sobresada d’agneau au Pimentón de la Vera

39,00 /Kg

 

C’est une spécialité des Baléares en Espagne et particulièrement de l’île de Majorque.

En raison de sa texture plutôt molle, la Sobrasada ne se mange pas d’habitude seule mais sur pain, frite ou crue, ou, plus souvent, elle est utilisée comme farce, ingrédient ou condiment d’un grand nombre de recettes.

 

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